2019 Vidal Blanc Ice Wine
These estate grown Vidal grapes were hand harvested while frozen on the vine on December 10, 2013 at 4 degrees Fahrenheit. The highly ripened grapes were 42.7 brix at harvest. The concentrated juice is pressed from the frozen grapes, and slowly fermented to create this traditional, intensely sweet, dessert wine.
Vidal Blanc is a rare white French-American wine grape developed by Jean Louis Vidal in France in the 1930s. It is winter-hardy, with thick skins that resist frosts. We trellis it high above the ground and train it in a downward, umbrella-like growth pattern
"Made from partially frozen Vidal Blanc grapes that were harvested from our New Jersey vineyard, pressed and used in the fermentation of this wine. The harvest sugar was 33.0% by weight with the post-fermentation residual sugar at 13.5 %. Best served chilled as a dessert wine.-Winery
디저트 와인이란?
보통 식후 디저트와 함께 서비스란 먹는 와인으로, 스위트 와인으로서 알코올 농도 14-24%의 와인이다.
완성된 와인에 당분 첨가하거나 발효가 덜 된 상태에서 자연적으로 발효를 중지시키거나 혹은 인위적으로 발효를 중지시켜서 당분이 남도록 함. 아주 단 스위트 와인은 과숙된 포도나 건조시킨 포도를 사용하여 만듬
오늘은 남편이 선물받은 와인을 한번 먹어봤다 와이씨 맛이 정말 독특하다.
간단한 와인 추천! 간단한 와인 선물로 추천! :)
Tomasello Winery
2016 Palmaris Cabernet Sauvignon Reserve A silky, sultry cabernet done in an elegant style. Deep ruby color with violet petal, raspberry, black plum, and fig on the nose. Blueberry Moscato Gorgeous bright salmon-orange color and aromas of berry tisane and
tomasellowinery.com
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